Солона карамель з ваніллю

Карамель — це солодкий продукт, отриманий шляхом нагрівання цукру до стадії карамелізації.
Під час термічної обробки відбуваються реакції Майяра та карамелізації, що формують характерний смак, аромат і бурштиновий колір 
У поєднанні з натуральною французькою ваніллю та дрібною харчовою сіллю карамель набуває балансу солодкого й солоного смаку — так званий ефект «salted caramel», який посилює смакові рецептори 
Склад
Вершки з коров’ячого молока
Цукор білий кристалічний
Патока (сироп глюкозний) 
харчова сіль”екстра”
Ваніль
 Без рослинних жирів. 
  Цікавий науковий факт
Невелика кількість солі посилює солодкість — це підтверджено нейробіологічними дослідженнями смакових рецепторів .
Саме тому солона карамель стала світовим гастрономічним трендом.
 Використання (науково обґрунтоване)
Карамель використовується як джерело швидкої енергії, оскільки цукор швидко підвищує рівень глюкози в крові 
Практичне застосування:
топінг до десертів, млинців, вафель
додаток до морозива, кави, латте
компонент домашніх батончиків або випічки
намазка на тости або фрукти
 Поживні властивості та користь 
 Важливо: карамель — продукт з високим вмістом цукру та жиру.
Вона не є дієтично корисною, але може бути частиною збалансованого раціону при помірному споживанні.
Науково підтверджені властивості інгредієнтів:
Вершки та масло містять жиророзчинні вітаміни A, D, Е 
Сіль у помірності підтримує електролітний баланс .
Ваніль містить ванілін — фенольну сполуку з антиоксидантними властивостями 
Цукор — джерело швидкої енергії для мозку та м’язів.
 Енергетична цінність  на 100 г
Калорійність: 423 ккал
Білки: 1.5 г
Жири: 20.3 г
Насичені-13.3г
Мононенасичені-5.0г
Полінесичені-0.7г
Вуглеводи: 58.7 г
Цукри: 56.7 г
Сіль-1.15г
  Термін придатності
До 12 місяців у щільно закритій упаковці.

Умови зберігання
зберігати при температурі від 0 до+20°C
у сухому місці
уникати сонця
після відкриття — зберігати в холодильнику та спожити протягом 60 днів