Сухі кокосові вершки

Сухі кокосові вершки активно використовуються у тропічних країнах як традиційний інгредієнт для приготування каррі, десертів і навіть напоїв, і завдяки високому вмісту середньоланцюгових жирних кислот вони швидко забезпечують організм енергією без відчуття важкості.
 Походження
Сухі кокосові вершки виготовляють із м’якоті стиглого кокоса (Cocos nucifera), яка віджимається для отримання кокосового молока, а потім висушується до порошкоподібного стану. Цей продукт поширений у тропічних регіонах Південно-Східної Азії та використовується в кулінарії та харчовій промисловості.
  Опис продукту 
Колір: кремово-білий до світло-кремового.
Смак: ніжний, солодкуватий із характерним ароматом кокоса.
Аромат: приємний, тропічний, насичений.
 Склад (жири, білки, вуглеводи, вітаміни, мінерали, фітонутрієнти)
Жири: 60–65%, переважно насичені середньоланцюгові жирні кислоти (лауринова, міристинова, каприльова).
Білки: 5–6%.
Вуглеводи: 25–30%, включаючи харчову клітковину.
Вітаміни: E, K, невеликі кількості групи B (B1, B3).
Мінерали: калій, магній, залізо, цинк, фосфор.
Фітонутрієнти: антиоксиданти, фітостерини.
 Властивості (науково підтверджені та допоміжні)
Джерело здорових насичених жирів, що швидко перетворюються в енергію.
Підтримує імунітет та має антибактеріальні властивості завдяки лауриновій кислоті.
Сприяє підтримці нормального рівня холестерину та здоров’ю серця.
Добре засвоюється організмом і підтримує нормальний метаболізм.
Покращує стан шкіри та волосся при зовнішньому застосуванні у косметичних засобах
  Сфера застосування
Внутрішнє: додавати у смузі, каші, соуси, випічку, десерти.
Кулінарія: замінник вершків у веганських та безлактозних рецептах.
Зовнішнє: приготування домашніх масок для шкіри і волосся.
 Протипоказання
Індивідуальна непереносимість кокоса.
Обережність при дієтах із низьким вмістом жирів або при ожирінні.
 Дозування і спосіб застосування
Внутрішнє: 1–2 столові ложки (5–10 г) на день, додаючи до страв або напоїв.
Зовнішнє: використовувати за потребою у складі косметичних засобів.
  Умови зберігання
У сухому, прохолодному та темному місці при температурі +5…+20 °C.
Після відкриття — щільно закривати та зберігати в сухості, можна в холодильнику.
 Термін придатності
До 12 місяців від дати виготовлення за умови правильного зберігання.
 Енергетична цінність
Калорійність: 600–650 ккал / 100 г
Жири: 60–65 г
Білки: 5–6 г
Вуглеводи: 25–30 г 
Солодкість зумовлена природними цукрами кокосового горіха, зокрема сахарами (сахароза, глюкоза, фруктоза).
Під час виробництва сухих вершків цукри концентруються, оскільки вода випаровується.

Написати відгук

Ваше Ім’я:

Ваш відгук:

Примітка:HTML теги не дозволені! Використовуйте звичайний текст.

Рейтинг Погано           Добре

Введіть код, вказаний на зображенні: